3 Resep Rekomendasi Olahan Dendeng Lezat Balado ala Resto Padang

    Home / News / 3 Resep Rekomendasi Olahan Dendeng Lezat Balado ala Resto Padang

3 Resep Rekomendasi Olahan Dendeng Lezat Balado ala Resto Padang

0

Screenshot_50SELAIN rendang, balado jadi satu diantara makanan ciri khas Sumatera Barat yang cukup disukai oleh beragam kelompok. Tetapi sayangnya, beberapa orang berasumsi kalau balado cuma nikmat saat disantap di restoran padang. Eitss, janganlah salah! Anda dapat juga loh buat olahan dendeng lezat dirumah.

Diambil dari buku Resep Lengkap Masakan Padang, Karya Great! Kitchen, Rabu (11/10/2017), tersebut 3 referensi resep olahan dendeng yang mungkin saja makanan dirumah.

Rasa pedas dari sambal balado ditanggung akan buat lidah bergoyang, terlebih bila disantap dengan nasi putih hangat. Yummy!

Dendeng Batokok

Bahan

500 gr daging sapi has dalam

1 ½ liter air/air kelapa

Bumbu halus

1 sdm ketumbar

5 siung bawang putih

1 rsj jahe

2 sdt garam

Sambal

300 gr cabai hijau

10 butir bawang merah

5 buah tomat hijau sayur, iris

6 sdm minyak goreng

½ sdt kaldu bubuk rasa sapi

50 ml kaldu

1 sdm air jeruk nipis

Langkah membuat

1. Daging serta bumbu halus di rebus hingga lunak, angkat. Irislah daging memotong serat setebal 1 cm, lalu ditokok (jam atau pipihkan bebrapa perlahan). Panggang sampai cokelat gelap, sisihkan ;

2. Sambal : beberapa jam cabai hijau serta bawang merah sampai pipih ;

3. Tumis cabai merah serta bawang merah pada minyak panas, tunggulah hingga berbau harum serta kuning ;

4. Masukan kaldu sisa merebus serta kaldu bubuk, didihkan hingga kuah berkurang ;

5. Berikan irisan tomat serta air jeruk nipis, masak sebentar, angkat ;

6. Tata daging panggang dalam pinggan, tuang sambalnya serta selekasnya hidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *